Thông tin tài liệu
| Nhan đề : | ẢNH HƯỞNG CỦA PHƯƠNG PHÁP XỬ LÝ NHIỆT ĐẾN CHẤT LƯỢNG GEL SURIMI TỪ CÁ TRA (Pagasianodon hypophthalmus) VÀ CÁ RÔ PHI (Oreochromis niloticus) |
| Tác giả : | Lê Thị Minh Thủy Nguyễn Đỗ Quỳnh Trương Thị Mộng Thu |
| Năm xuất bản : | 2020 |
| URI: | http://lib.yhn.edu.vn/handle/YHN/23899 |
| Bộ sưu tập | Xã hội |
XEM MÔ TẢ
15
XEM & TẢI
98
Danh sách tệp tin đính kèm:
