Item Infomation
| Title: | Tối ưu hóa quá trình lên men giấm vang khoai lang tím (Ipomoea batatas L.) và ổn định anthocyanin, hoạt tính chống oxy hoá trong quá trình tồn trữ |
| Authors: | Nguyễn Thị Mỹ Tuyền Ngô Văn Tài Lê Ngọc Vỉnh Nguyễn Minh Thủy |
| Issue Date: | 2016 |
| URI: | http://lib.yhn.edu.vn/handle/YHN/27849 |
| Appears in Collections | Xã hội |
ABSTRACTS VIEWS
19
VIEWS & DOWNLOAD
36
Files in This Item:
