Thông tin tài liệu
| Nhan đề : | Đánh giá khả năng duy trì hàm lượng polyphenol và hoạt tính kháng oxy hóa khi lên men rượu vang từ trái giác ở tỉnh Cà Mau sử dụng Saccharomyces cerevisiae CM3.2 |
| Tác giả : | Đoàn Thị Kiều Tiên Bùi Hoàng Đăng Long Lữ Hằng Nghi Huỳnh Thị Ngọc Mi Hà Thanh Toàn Huỳnh Xuân Phong Nguyễn Ngọc Thạnh Ngô Thị Phương Dung |
| Năm xuất bản : | 2019 |
| URI: | http://lib.yhn.edu.vn/handle/YHN/24666 |
| Bộ sưu tập | Xã hội |
XEM MÔ TẢ
18
XEM & TẢI
66
Danh sách tệp tin đính kèm:
